Compania Ceaiului

Comanda Ceai

22 iunie 2011

S-a deschis Compania Ceaiului, un magazin online pentru ceai chinezesc. Am comandat deja mostrele de ceai wulong (sau oolong). Despre prețuri nu putem comenta prea multe în acest moment – vom actualiza articolul cu detalii după ce gustăm ceaiurile.

Oricum și în China ceaiurile wulong din Taiwan sunt destul de scumpe, apoi mai trebuie să ținem cont și de transport, taxe vamale, (poate și TVA) și așa mai departe. Ca idee despre cum să ne orientăm la prețuri cel mai ușor este să luăm unitatea de măsură de 0.5kg, care în China este denumită jin. Un ceai rezonabil de bun costă de la 600 RMB în sus per jin, calități excepționale fiind în zona de peste 1000 RMB per jin.

Convertind prețul celui mai scump ceai wulong din acest magazin online, de 65RON/50g la o rată de schimb de 8 RMB/Euro deduc că 0.5kg ar costa cam 1200 RMB – ceea ce ar fi un preț corect dacă judec după laudele primite de acest ceai de la alți consumatori.

Aștept livrarea al cărei cost este inclus în preț.

Actualizare 1 (27 iunie 2011)

Pachetul cu mostreAm primit pachetul cu mostre. Prezentarea este impecabilă, așa cum se observă și din fotografie. O singură observație pentru îmbunătățirea prezentării ar fi fost includerea în paranteze, după numele pinyin, și a caracterelor chinezești. Cred ca cei care se consideră cunoscători ar aprecia aceasta.

Desigur, nici noi pe acest site nu excelăm în acest sens, totuși cred ca în cazul ceaiului nu ar fi un efort prea mare.

În zilele următoare începem degustările și revenim cu impresii.

Actualizare 2 (27 iunie 2011)

Anxi Rou Gui – am pus jumătate din cantitatea normală pentru ceainic deoarece ca am fost singur la această degustare și nu am vrut să fac risipă. Am făcut în total 5 infuzii bune, ceea ce ar echivala cu 10 infuzii dacă aș fi folosit proporțiile normale (adică suficiente frunze ca să umple ceainicul după ce se desfac complet). Pentru mine deja asta înseamnă un ceai de bună calitate. Ultima infuzie nu mai genera un miros perceptibil însă încă mai avea gust.

Pentru cei care nu au experiența ceaiului gong fu poate că este bine să precizez situația cantitativ: din 5 grame de frunze de ceai uscate am infuzat în total 1,5 litri de ceai.

Aroma florală este excelentă iar izul de prăjit (baked) este fin și nu deranjează. Nu este la fel de bun cu ce am mai băut dar merită cel puțin nota 8 dacă e sa pun un 10 ceaiului care mi-a plăcut cel mai mult până acum.

Actualizare 3 (28 iunie 2011)

Ali Shan – o varietate de oolong neafumată (poate afumat ar fi un termen bun pentru baked). Nu am reușit să sesizez o aromă mai parfumată decât la ceaiul anterior, fapt pentru care aș da un 7.5, însă acestea sunt numai gusturile mele. Sugerez fiecărui pasionat să comande mostre din toate felurile așa cum am făcut și eu, și să decidă pentru sine.

Dacă mă iau după preț acest ceai ar trebui să fie mai fin decât cel anterior și este foarte posibil să fie așa. Personal îmi îndrept deja cele mai mari așteptări către ceaiul următor, dar despre asta mai târziu, poate diseară.

Actualizare 4 (29 iunie)

Li Shan – un oolong (de) la înălțime, și la propriu și la figurat. Exprimă foarte bine natura ceaiurilor oolong din Taiwan. Pentru a-l gusta este nevoie de liniște și răbdare, trebuie studiate toate senzațiile gustative din timpul și după ce se bea lichidul în sine. Nota 9 din punctul meu de vedere. Nu am dat 10 pentru că mie îmi place un buchet floral mai intens – pe care încă îl mai caut :)

Actualizare 5 (01 iulie)

Long Juan TGY varianta baked este mai bună decât Anxi Rou Gui deși se aseamănă foarte mult. Chiar dacă gradul de prăjire este mai mare, gustul este echilibrat, bogat și persistă la foarte multe infuzii (încă nu am reușit să beau de unul singur câte infuzii se pot face din mostra de 10 grame). Nota 9.5 și intră pe lista mea de comenzi.

Actualizare 6 (02 iulie)

Varianta neprăjită a ceaiului Tie Guan Yin Long Juan este într-adevăr una foarte reușită. Am regăsit în acest ceai toate atributele pe care le căutam, însă are un mic minus – ceașca golită de ceai nu miroase suficient de intens a flori. Totuși acest ceai se apropie cel mai mult de idealul meu de oolong. Poate primi nota 9.9!

Am testat și mostra de ceai verde pe care am primit-o, Mao Jian, și care este un ceai foarte bun, asemănător cu Huangshan Mao Feng (acesta nu este disponibil la Compania Ceaiului, noi ne aprovizionăm direct de la sursă) - bănuiesc că și Mao Jian este un ceai verde de la munte. Gustul puțin mai brutal decât cel al Long Jing-ului se potrivește foarte bine cu o atitudine marțială, de învingător. Cred că și principiile curative sunt ceva mai intense pentru că după prima cană ce ceai se simte un fel de undă de șoc în organism care vitalizează și dinamizează. Pot acorda nota 10 acestei varietăți care împlinește toate dorințele mele de la un ceai verde.

Etichetat

Unitatea

AntirasismConștiința omului a fost mereu limitată la un trib sau la o castă particulară, la o națiune sau la o credință religioasă. Această gândire limitată a creat cele mai mari monstruozități în istorie prin lipsa de scrupule în măcelărirea populațiilor care nu credeau în aceleași idei religioase, prin comiterea de crime și sacrificii atroce asupra a mii de inocenți în numele lui Dumnezeu, Allah și așa mai departe.

Frații hinduși și cei musulmani își ard reciproc familiile, casele, locurile de pelerinaj și se luptă până la moarte pentru credințele lor limitate.

Liderii politici confundă destinele țărilor pe care le conduc cu propriile afaceri, se joacă cu soarta milioanelor de oameni și utilizează religia ca pe un motiv de suport popular al deciziilor lor monstruoase.

Într-adevăr, cu toții suntem copiii lui Dumnezeu. Același Tată ne-a dat viață și aceeași Mamă ne hrănește pe toți. Dacă înțelegem și acceptăm adevărul nu vom mai trăi ca entități separate care se detestă reciproc. Dumnezeu este dincolo de rasă, limbă, naționalitate, popor sau religie. Viața pe care El o oferă este pentru fiecare. El nu a creat Creștinismul, Iudaismul, Musulmanii, Arianii, Chinezii, Americanii, Protestanții, Hindușii sau Catolicii. El a creat bărbatul și femeia și aceasta este singura separare care divide familiile, clanurile, societatea, țările, clicile, inamicii credinței și așa mai departe.

Planul lui Dumnezeu este să elibereze omenirea, să îl salveze pe om de la autodistrugere, să îl ajute să fie fericit, să creeze Unitate între toate ființele în numele Iubirii Divine și a Luminii Strălucitoare.

Etichetat

Religia și spiritualismul

Războinic religiosExistă multe religii în lume însă există un singur Dumnezeu.

Astăzi oamenii au tendința să pună religia cu credințele și cu limitările ei deasupra tuturor lucrurilor și să o considere cel mai important aspect din viață. Iar la nivel superficial au chiar dreptate. Dar erorile vin din faptul că ei nu realizează faptul că religia, ca orice altceva, depinde de niște factori mai înalți, de deciziile luate în lumile subtile. Cel mai trist lucru despre oameni este modul în care se lasă ei învăluiți de o religie particulară până la punctul în care uită complet de Adevăr. Iar Adevărul va triumfa, în mod invariabil, asupra oricărei religii.

Într-Adevăr, evenimentele care se desfășoară în planul material, fizic, sunt consecințele altor evenimente și fenomene care se petrec în lumile subtile, în planurile spirituale. Dacă noi nu suntem capabili să sesizăm influența subtilului asupra materialului, spre bine sau spre rău, asta nu înseamnă decât că percepțiile noastre sunt cel mult parțiale și prin urmare eronate. Adevărul este că nu există nimic pur religios, nimic care să funcționeze independent de planurile mai înalte ale Creației. Prin plasarea religiei și prin insistența asupra importanței ritualurilor, a principiilor regulatorii, a restricțiilor, prin plasarea controlul, a limitărilor, a regulamentelor, superstițiilor, blestemelor, obiceiurilor vechi înaintea laturii spirituale a vieții nu facem decât să ne restricționăm sistemele nervos și auric și ne tăiem accesul la anumite legi și atribute care corespund planurilor mai înalte ale Creației.

Concentrarea pe reguli și regulamente religioase nu face decât să conducă lumea spre degenerare și decadență. Atunci când credințele religioase limitate și rigide se intensifică, respectul pentru legile divine reale se diminuează și rezultatele devin dezastruoase, așa cum s-a mai observat de-a lungul istoriei. Nimeni nu vrea să accepte aceasta însă din păcate el este un fapt real. (mai mult…)

Etichetat , ,

Ceaiul verde și beneficiile lui

Sortiment de ceai verde numit Long Jing (puțul dragonului)Chinezii sunt un popor destul de sănătos și fără prea mulți obezi (obezii au apărut și la ei, în marile orașe, odată cu lanțurile de fast-food). Cine călătorește în China și mănâncă la restaurantele cu meniu tradițional va observa cu ușurință că mai toate felurile de mâncare plutesc efectiv în uleiuri – e drept totuși că se practică foarte mult fierberea și nu prăjirea alimentelor.

La o astfel de dietă ne-am aștepta la probleme mari de sănătate și la obezitate în masă însă lucrurile nu se petrec chiar așa. Răspunsul trebuie căutat în alte obiceiuri alimentare și nu este de fapt prea greu de găsit. Toți chinezii beau ceai, iar majoritatea bea ceai verde.

Noi în Europa suntem obișnuiți cu ceaiurile tradiționale, din plante, sau cu ceaiurile de la pliculețe pe care le cumpărăm din magazine. În realitate nici unele nici altele nu reprezintă adevăratul ceai și iată de ce:

  • ceaiurile din plante se numesc, de fapt, infuzii de plante pentru că nu au nimic de a face cu planta numită ceai
  • ceaiurile din plicuri sunt foarte mult procesate și conțin, după unele zvonuri, mai mult cozile de la frunzele de ceai decât frunzele în sine. Industria trebuie să obțină profit
  • adevăratele ceaiuri vin sub formă de frunză, mai mult sau mai puțin prelucrată, dar odată infuzate în apă fierbinte frunzele își recapătă forma originală

Este interesant faptul că în ultima vreme au început să apară și la noi ceaiurile sub formă de frunză, chiar și companiile europene care industrializează ceaiul au scos sortimente premium sub formă de frunze. Desigur, cel mai bun ceai se obține de la origine, și anume din China. Iar acum, cu ajutorul Companiei Ceaiului, avem și la noi o sursă de calitate.

Revenind la calitățile terapeutice ale ceaiului trebuie neapărat să amintim despre antioxidanți. Frunza de ceai, în momentul recoltării, conține foarte mulți antioxidanți. Prin urmare, cu cât gradul de prelucrare este mai mic, cu atât concentrația de antioxidanți rămâne mai ridicată.

De ce sunt importanți antioxidanții? Ei sunt necesari pentru anihilarea radicalilor liberi care circulă prin corp și care sunt oxidanți. Acești radicali liberi au neplăcuta proprietate de a fi mai oxidanți decât oxigenul, înlocuindu-l pe acesta din urmă în reacțiile care au loc la nivelul celulei. Rezultatul direct este îmbolnăvirea imediată și chiar moartea celulei. Cum corpul nostru depinde de statistica sănătății celulelor, cu cât sunt mai multe astfel de reacții nesănătoase, cu atât mai repede corpul se îmbolnăvește și îmbătrânește.

Cât de bune sunt ceaiurile chinezești la capitolul antioxidanți? Iată mai jos cum se obțin diversele tipuri de ceai chinezesc:

  • ceaiul verde – este cel mai puțin prelucrat, în fapt doar se usucă, fie cu ajutorul unor oale electrice fie direct prin expunere la soare. Acest sortiment conține cea mai mare concentrație de antioxidanți. Chiar și pentru aceeași tufă de ceai, frunzele culese primăvara, tinere, sunt mult mai active decât cele culese mai târziu. De aceea un ceai verde din frunze tinere este mult mai scump decât unul mai matur.
  • ceaiul semifermentat (sau wulong, oolong) este un ceai „galben” care a trecut un scurt timp printr-un proces de fermentare. Culoarea infuziei este galben deschis și cantitatea de antioxidanți este ceva mai mică. Ca o notă, dacă ceaiul verde este lăsat prea mult timp în apa fierbinte, apa își va schimba culoarea din verde în galbenă – practic se distruge clorofila, iar nivelul de antioxidanți scade la un nivel asemănător cu cel al ceaiurilor semifermentate
  • ceaiul semifermentat un timp mai îndelungat este numit în mod obișnuit ceai „roșu” deoarece culoarea infuziei se schimbă în roșu rubiniu. Aceste ceaiuri sunt prelucrate și prin adăugare de miere de albine și de alte ingrediente pentru îmbunătățirea gustului. Normal, nivelul de antioxidanți este și mai mic decât în cazul ceaiurilor galbene.
  • ceaiul complet fermentat – cunoscut drept ceai „negru”, are avantajul că poate fi păstrat un timp mai îndelungat, eliberează mai multă „căldură” și de aceea se consumă preponderent în anotimpurile reci, însă are cel mai redus nivel de antioxidanți – cu toate acestea semnificativ mai mare decât la „ceaiurile” din plicuri.

Lista de mai sus nu este exhaustivă însă vă poate oferi o idee despre cum se obțin diversele tipuri de ceai chinezesc. În plus, deși în acest articol vorbim numai despre antioxidanții din ceai, vă invităm să citiți și despre alte efecte terapeutice ale ceaiului chinezesc pe blogul Chadao.

Experiment

Iată mai jos un experiment făcut cu ceai verde pentru a demonstra puterea sa de antioxidare. (mai mult…)

Etichetat ,

Dumnezeu

Acesta este articolul nr. 19 din totalul de 19 articole ale seriei Adevărul

Dumnezeu nu ne uită niciodată. Misticii nu s-au plâns niciodată că au fost uitați de Dumnezeu. El este în interiorul conștiinței noastre. Dumnezeu va intra și va locui permanent în templul ființei umane, El nu va uita niciodată un sanctuar consacrat lui și în care este slujit cu puritate și în Lumină. Dacă vom continua să lucrăm cu Iubire și Înțelepciune pentru a ne purifica gândurile, emoțiile și acțiunile, vom simți această prezență divină care se trezește gradat înăuntrul nostru. Nu suntem niciodată separați de Dumnezeu: așa cum suntem conștienți că facem parte din El, tot așa nu putem avea o existență în afara Lui. Dumnezeu ne crează, ne hrănește și ne menține în viață. Nimeni nu poate exista în afara lui Dumnezeu. Într-adevăr, Dumnezeu este Bun, este Măreț, este Raiul din noi. Noi și Dumnezeu suntem Unul.

Scopul și ținta tuturor disciplinelor spirituale este să ajungem să realizăm că suntem una cu Dumnezeu. Ceasul în care adevărații adepți îl vor sluji pe Dumnezeu în Spirit și Adevăr va veni cu siguranță. Pentru unii dintre noi această împărăție a lui Dumnezeu deja a sosit în inimile lor. Pentru alții ea încă se apropie. Și încă pentru alții va mai dura o vreme până ce vor ajunge în această stare.

Aceste profeții anunță evenimente care sunt, în mod esențial, private și de natură interioară. Trebuie să găsim pacea, Lumina și adevărul din noi înșine, în inimile și sufletele noastre.

Această practică spirituală este cea care ne va purifica gândurile și sentimentele și ne va face atât de luminoși încât vom ajunge departe în spațiu și vom atrage entitățile și elementele care ne vor veni apoi în sprijin în Spirit și Adevăr.

Dumnezeu Unic se află în toți

Etichetat

A da și a primi

Acesta este articolul nr. 18 din totalul de 19 articole ale seriei Adevărul
  • A da înseamnă a primi.
  • Cei care caută să servească vor găsi adevărul.
  • Cei care caută să fie serviți nu vor găsi niciodată adevărul.

Bunătatea, generozitatea, toleranța și sacrificiul de sine sunt incluse în noțiunea de a Da, de a Dărui. Egoismul, mânia, iritarea, gelozia, invidia, vulgaritatea și lipsa conștiinței sunt incluse în noțiunea de a Primi sau a Lua.

Cei care trăiesc în Adevăr pot fi deosebiți prin calitățile prin care Dăruiesc, în particular prin bunătate, altruism și măreția inimii. Cel care posedă un influx de lumină și căldură va străluci întotdeauna.

Din nefericire foarte puține ființe și-au dezvoltat capacitatea de a Dărui. Restul ființelor, ori de câte ori dăruiesc ceva, crează preliminariile acțiunii de a lua altceva pentru ei înșiși.

Adevăratul schimb rezidă în Spiritul Darului făcut cu bunătate, compasiune, iubire și lumină, având ca Sursă pe eternul nostru Creator. Astăzi, în numele schimbului, oamenii sfârșesc prin a fura totul: bani, putere, idei, sentimente, credință și așa mai departe. Oriunde am privi, atât în planul fizic cât și în cel psihic, nu vom găsi decât o mână de oameni care se gândesc numai la a Dărui.

Adesea situația cu care se confruntă marii inițiați este ciudată. În interior ei sunt plini de pace, bucurie și armonie în timp ce în exterior sunt mereu înconjurați de opoziție și conflict. Dar nimic din acestea nu contează, ei trebuie să persevereze pentru că perseverența este singura cale de a păzi binecuvântarea care se revarsă constant de la Cel Mai Înalt.

Această situație este doar temporară. Legea Corespondenței stabilită de Inteligența Cosmică este absolută și inevitabilă și spune că într-o bună zi vom primi răsplata pe care o merităm pentru toate gândurile, emoțiile, dorințele și acțiunile noastre.

A dărui o viață nouăNu vom putea poseda Adevărul până când nu vom străpunge absolut toate secretele cuvântului a Da, a Dărui. A Da înseamnă a renunța și la comportamentul grosier, la supra-acumularea de bogăție, de nume, faimă, prestigiu, mai înseamnă renunțarea la ego, Eu, Mie, al Meu, la dorințe, mânie, iluzii, etc. Încetul cu încetul trebuie să ce-dăm toate câștigurile pe care le-am realizat necinstit.

Adevărata lege a Iubirii este aceea de a Dărui. Nu de a Lua ci de a Dărui. În același timp în care dăruim totuși primim un flux de lumină pură, transparentă, direct de la Sursă. Primiți toată bogăția infinită a Cerurilor și revărsați-o peste lume și peste oameni!

De ce să luăm mereu de la săracii care ne înconjoară când aceștia oricum au deja prea puțin? Nu ar fi mai corect să luăm dintr-o sursă infinită de bogăție cerească?

Un discipol își oferă necondiționat Iubirea maestrului său, iar maestrul îi oferă la rândul lui, în mod necondiționat, Înțelepciunea – cele două vor da naștere Adevărului în discipol. Nu există un ideal mai înalt decât acesta. Soarele își revarsă lumina și căldura arătându-ne calea spre Adevăr, spre perfecțiune și spre împlinire și ne demonstrează actul necondiționat de a Dărui.

Etichetat

Comunicarea spirituală

Acesta este articolul nr. 17 din totalul de 19 articole ale seriei Adevărul

Încă de când ființele umane au coborât din paradis în regiunile mai întunecate ale materiei ele au fost prinse în acest climat de praf și ceață și au fost incapabile să mai distingă realitățile lumilor invizibile.

Pentru a căuta adevărul invizibil omul a apelat la ședințele de spiritism și la mediumi. Entitățile care răspund acestui fel de chemări sunt adesea fantome și elementali ai planurilor astrale care sunt foarte eficiente în amețirea ființelor umane. Cel mai adesea aparițiile lor sunt cunoscute ca umbre, fantome sau elementali cărora le face plăcere să păcălească oamenii spre direcții complet greșite. Lumile invizibile sunt exact la fel ca lumea vizibilă, în care există locuitori evoluați spiritual și există și alții cărora le place să înșele și să chinuie ființele umane care încearcă să intre în contact cu ele.

Mulți mediumi de astăzi se complac în mod constant în aventuri în lumile invizibile fără să aibă idee de pericolele la care se expun.

Clarvăzătorii adevărați sunt foarte rari. Mesajele, predicțiile, profețiile adevărate sunt ca niște amprente pe sufletul lumii și pot fi reflectate sau transmise în mod involuntar către noi de alți oameni, de păsări sau de alte animale. Deoarece atunci când suntem acordați cu Legea Divină, dacă trăim în armonie cu principiul suprem, tot ceea ce există în natură ne ajută, ne ghidează, ne întărește și ne iluminează. Dacă un suflet care a plecat dintre noi a posedat calități spirituale mărețe, el se află acum într-un loc al păcii, al luminii, al frumuseții și singura cale infailibilă de a intra din nou în contact cu el este să cultivăm aceleași calități în noi înșine. Aceasta este Legea Afinității.

SpiritismA trăi în Spirit și în Adevăr trebuie aplicat întregii Vieți, nu numai Vieții mistice. Ar trebui să comunicăm mai mult cu astfel de spirite cât timp se află încă în viață. Toate relațiile sunt guvernate de principiile masculin și feminin ale spiritului-tată și ale mamei divine. În orice femeie, precum în Mama divină, sunt conținute elementele infinitei varietăți de culori, de parfumuri, de forme și mișcări – sufletele și spiritele femeilor nu vor obosi niciodată de povara acestor bogății. Principiul masculin etern, al Tatălui Ceresc, comunică cu Înțelepciunea, Puterea și Maiestuozitatea Sa. Atunci când vom înțelege cuprinzător cum să comunicăm în Spirit și în Adevăr, vom putea să mergem direct la sursa Iubirii care cuprinde principiile masculin și feminin, și vom putea să găsim Adevărata Fericire.

Etichetat